Rosso Negroamaro IGP Puglia

Rosso Negroamaro IGP Puglia

Rosso Negroamaro IGP Puglia

Vini Sfusi
Contenitore in PET da 5lt
9,50 €

Rosso Negroamaro IGP
PUGLIA

Vino ottenuto dalla fermentazione di uva tipologia Negroamaro sapientemente coltivato in un particolare impianto a tendone con potatura corta, nelle tenute della famiglia Palmieri in agro di Casamassima. Dopo diraspa-pigiatura il mosto e le bucce vengono portate in fermentini adatti alla macerazione pellicolare delle bucce. Le uve vengono fatte macerare per cinque giorni in presenza dei vinaccioli e delle bucce e di conseguenza altri tre giorni solo con le bucce. Consecutivamente, il vino, viene separato dalle bucce e portato serbatoi di stoccaggio di acciaio a temperatura controllata dove avverrà la fermentazione malolattica.
Il prodotto viene confezionato nell’azienda produttrice.
Gradazione Alcolica 13%.

DEGUSTAZIONE
Colore rosso rubino, al naso presenta note di cuoio, caffè. Percepibili note vanigliate . Al palato è corposo, con una buona nota tannica , lungo nel retrogusto

ABBINAMENTI
Da servire con antipasti di carne, salumi e formaggi anche freschi. Primi con sughi di carni rosse e o cacciagione. Arrosti.

SERVIZIO
Si consiglia di servirlo a temperatura di 18-20 gradi in bicchieri a coppa grande con imboccatura media.