Rosso Primitivo Secco IGP Puglia

Vino Rosso Puglia I.G.P. Primitivo Secco

Vino ottenuto dalla fermentazione di uva Primitivo sapientemente coltivata nelle tenute della famiglia Palmieri in agro di Casamassima.
Dopo diraspa-pigiatura il mosto viene tenuto a contatto con le bucce per circa 10 giorni al fine di eseguire la macerazione. Questo procedimento permette al prodotto di ottenere il colore rosso granata.
Al termine della fermentazione il vino verrà stabilizzato e stoccato in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
Il prodotto viene confezionato nell’azienda produttrice.

DEGUSTAZIONE
Colore rosso granato con riflessi violacei, al naso presenta note di confettura e uva passa. Al palato è avvolgente, setoso, con una buona acidità e una nota tannica piacevole ed una equilibrata.

ABBINAMENTI
Da servire con cacciagione, primi con sughi a base di carne, arrosti.

SERVIZIO
Si consiglia di servirlo a temperatura di 18 gradi in bicchieri a coppa con imboccatura larga.