Rosato di Primitivo IGP Puglia

Rosato di Primitivo IGP Puglia

Vino ottenuto dalla fermentazione in bianco delle uve Primitivo sapientemente coltivata nelle tenute della famiglia Palmieri in agro di Casamassima.
Dopo diraspa-pigiatura il mosto viene tenuto per 24 ore a contatto con le bucce e convogliato in serbatoi dove avverrà la fermentazione a temperatura controllata. Successivamente il vino verrà stabilizzato e stoccato in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
Il prodotto viene confezionato nell’azienda produttrice.

DEGUSTAZIONE
Colore rosa corallo, al naso presenta note fruttate. Al palato è avvolgente con una nota minerale e una buona acidità.

ABBINAMENTI
Da servire con antipasti a base di pesce, taglieri di salumi, verdure in pastella ma anche con formaggi freschi e leggermente stagionati, Tiella barese di Riso-patate e cozze . Primi con sughi leggeri, ragù di carne, pollame anche arrosto e su qualsiasi tipologia di pizza.

SERVIZIO
Si consiglia di servirlo a temperatura di 10-12 gradi in bicchieri a coppa media con imboccatura larga.