Tributo Primitivo Igp
Vini in bottiglia
Bottiglia in vetro da 750ml
10,50 €
TRIBUTO
PUGLIA Indicazione Geografica Protetta
ROSSO PRIMITIVO
| Classificazione |
IGP PUGLIA |
|---|---|
| Zona di produzione: |
Tenuta Famiglia Palmieri |
| Tipologia di terreno |
Medio impasto |
| Vitigni utilizzati |
Primitivo in purezza |
| Vendemmia |
Manuale fine Ottobre prima decade di |
| Tecnica di vinificazione |
Pigia-diraspatura soffice macerazione con le bucce per 9 giorni, ad una temperatura di 25 gradi. Eliminazione dei vinaccioli a metà fermentazione. |
| Colore |
Rosso granato intenso |
|---|---|
| Profumo |
Sentori di confettura, cioccolata, tabacco, |
| Gusto |
Corposo, elegante , vellutato con una avvolgente nota di tannini nobili, pieno. |
| Tenore Alcolico |
17.0% |
|---|---|
| Acidità totale |
5,8 gr/L |
| pH |
3,68 |
| Zuccheri |
5 gr/L |
| Abbinamenti |
Patè di olive, Patè di lampascioni su crostini di pane arrosto, primi piatti con sughi di carne e cacciagione, arrosti di carne. |
| Temperatura di servizio |
20/23°C |
