Tributo Primitivo Igp
Vini in bottiglia
Bottiglia in vetro da 750ml
10,50 €
TRIBUTO
PUGLIA Indicazione Geografica Protetta
ROSSO PRIMITIVO
Classificazione |
IGP PUGLIA |
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Zona di produzione: |
Tenuta Famiglia Palmieri |
Tipologia di terreno |
Medio impasto |
Vitigni utilizzati |
Primitivo in purezza |
Vendemmia |
Manuale fine Ottobre prima decade di |
Tecnica di vinificazione |
Pigia-diraspatura soffice macerazione con le bucce per 9 giorni, ad una temperatura di 25 gradi. Eliminazione dei vinaccioli a metà fermentazione. |
Colore |
Rosso granato intenso |
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Profumo |
Sentori di confettura, cioccolata, tabacco, |
Gusto |
Corposo, elegante , vellutato con una avvolgente nota di tannini nobili, pieno. |
Tenore Alcolico |
17.0% |
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Acidità totale |
5,8 gr/L |
pH |
3,68 |
Zuccheri |
5 gr/L |
Abbinamenti |
Patè di olive, Patè di lampascioni su crostini di pane arrosto, primi piatti con sughi di carne e cacciagione, arrosti di carne. |
Temperatura di servizio |
20/23°C |