Tributo Primitivo Igp

Tributo Primitivo Igp

Vini in bottiglia
Bottiglia in vetro da 750ml
10,50 €

TRIBUTO
PUGLIA Indicazione Geografica Protetta
ROSSO PRIMITIVO

 

Classificazione

IGP PUGLIA

Zona di produzione:

Tenuta Famiglia Palmieri
in Agro di Casamassima

Tipologia di terreno

Medio impasto

Vitigni utilizzati

Primitivo in purezza

Vendemmia

Manuale fine Ottobre prima decade di
Novembre

Tecnica di vinificazione

Pigia-diraspatura soffice macerazione con le bucce per 9 giorni, ad una temperatura di 25 gradi. Eliminazione dei vinaccioli a metà fermentazione.

 

Colore

Rosso granato intenso

Profumo

Sentori di confettura, cioccolata, tabacco,
amarena.

Gusto

Corposo, elegante , vellutato con una avvolgente nota di tannini nobili, pieno.

 

Tenore Alcolico

17.0%

Acidità totale

5,8 gr/L

pH

3,68

Zuccheri

5 gr/L

Abbinamenti

Patè di olive, Patè di lampascioni su crostini di pane arrosto, primi piatti con sughi di carne e cacciagione, arrosti di carne.

Temperatura di servizio

20/23°C