Èuphonion Rosso Negroamaro

Èuphonion Rosso Negroamaro

Vini in bottiglia
Bottiglia in vetro da 750ml
4,50 €

ÈUPHONION
PUGLIA Indicazione Geografica Protetta
NEGROAMARO

Fruttato con note di more e ribes; al palato, pastoso, equilibrato, vellutato ed elegante.
Da abbinare formaggi stagionati, primi con sughi di carne.
Temperatura di servizio 16/20 °C.

 

Classificazione

IGP Puglia

Zona di produzione:

Tenuta Famiglia Palmieri
in Agro di Casamassima

Tipologia di terreno

Medio impasto

Vitigni utilizzati

Negroamaro in purezza

Vendemmia

Manuale seconda decade di settembre

Tecnica di vinificazione

Pigia-diraspatura e macerazione con le
bucce per sette giorni circa, ad una
temperatura di 27 gradi con eliminazione
dei vinaccioli a metà fermentazione.

 

Colore

Rosso granato

Profumo

Sentori di frutta rossa, mora e ribes.

Gusto

Vellutato, armonico con una elegante
nota tannica.

 

Tenore Alcolico

13,0% vol.

Acidità totale

5,7 gr/L

pH

3,50

Zuccheri

Assenti

Abbinamenti

Formaggi freschi e stagionati, sughi di
carne, arrosti.

Temperatura di servizio

16/20°C